Café Torrié Moído Filtro 250 g
A moagem perfeita para todas as cafeteiras ou máquinas filtro. Este Torrié Filtro apresenta uma cor castanha escura, com nuances que lembram caramelo. No nariz ressaltam aromas a caramelo, cacau, canela e pão torrado. Na boca revela-se um café suave, delicado, doce e aveludado com um final de boca prolongado.
2.50€
Composição:
Café torrado moído, sem adição de qualquer outro ingrediente. Lote obtido a partir de
combinações doseadas de cafés das espécies C.arabica e C.canephora (sub. robusta),
selecionadas na sua origem.
Características Gerais:
Apresentado em moagem de tipo filtro numa embalagem de 250 g com válvula unidirecional,
o que permite conservar o café desde o momento em que foi torrado com a mesma qualidade,
transferindo para a chávena todo o seu aroma e frescura.
Características Organoléticas:
Aspeto Visual: – Apresenta uma cor castanho escuro, com nuances que lembram caramelo.
Aspeto Olfativo: – No nariz ressaltam aromas a caramelo, cacau, canela e pão torrado.
Aspeto Gustativo: – Na boca revela-se um café suave, delicado, doce e aveludado, com um
final de boca prolongado.
Características Técnicas:
Físico-Químicas:
– pH (café-bebida): 5.4 ± 0.1 (varia muito com as características da água utilizada)
– Acidez (bebida; cm3
NaOH 0.1 N/10 cm3
solução): 0.45 ± 0.04
– Perda de massa por secagem: <6.0%
– Teor de cinza em relação à matéria seca: <5.0%
– Teor de cloretos na cinza: <1.0%
– Extrato aquoso em relação à matéria seca: 28.0% ± 5.0%
– Ocratoxina A: <5 μg/kg
Microbiológicas:
– Ausência de micro-organismos (<10 ufc/g)
ALERGÉNIOS:
– Não contém.
